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肉松面包卷
肉松面包卷的做法步骤
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1后油法将面团揉好。 -
2至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。
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3面团排气滚圆，松弛20分钟后，把面团擀成长方形，放入烤盘，等待二次发酵。
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4发酵完后，表面用叉子扎孔，刷上蛋液，撒上葱花。
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5.烤箱预热180度，烤15分钟后放凉。
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6翻面抹上沙拉酱后，卷起用保鲜膜裹住定型。
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7定型后切断，切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。
小窍门
放凉后涂好色拉酱立刻就卷，时间长了卷时就容易开裂。
来自 美食天下 食以味为民 的作品
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