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炸藕夹
炸藕夹的做法步骤
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1准备的材料。 -
2把藕切成夹刀姜剁成末葱切葱花。
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3肉馅剁好后用盐生抽胡椒生姜顺一个方向搅拌上劲后静置10分钟左右。最后放入葱花轻轻拌匀。
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4最后放入葱花轻轻拌匀。
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5面粉里给少许生粉，用啤酒调成稀面糊。
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6锅里宽油烧热，下锅炸藕夹。
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7用锅铲轻轻翻动，以免粘连。
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8炸好的藕夹，捞出沥油。
小窍门
用啤酒代替清水来调糊挂浆，非常酥脆。给少许泡打粉，用清水来调糊，也会很酥脆。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
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