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柿子冻
柿子冻的做法步骤
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1来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降节后采摘的柿子，个头不大，脆甜爽口、有微微涩口的本味。 -
2取两两个柿子。
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3吉利丁片一张，泡在清水中。
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4柿子去蒂、削皮，切块放入料理机中；
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5打至细粒浆状后倒入碗中。
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6将泡软的吉利丁片挤干水份；
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7放在热水锅中，隔水溶化。
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8将吉利丁液倒入柿子浆液中拌均匀；
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9分别倒入器皿中；
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10放入冰箱冷藏两小时左右取；
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11取食即可。
小窍门
柿子不易打得太细，否则影响口感
