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茶叶蛋
茶叶蛋的做法步骤
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1准备材料：鸡蛋、五香粉、胡椒粉、茶叶； -
2鸡蛋洗净、放入锅中，中火煮鸡蛋；
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3加入3茶匙食盐、适量的胡椒粉和五香粉；
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4加入茶叶；
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5开始煮蛋；
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6鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）
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7将鸡蛋捞起，用水冲至手能忍受鸡蛋温度；
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8立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎；
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9再将敲好的鸡蛋重新放入锅中，大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，然后小火煮15分钟，关火后至少浸30分钟再吃；
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10将鸡蛋装上碟；
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11完成，
