地三鲜
地三鲜的做法步骤
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1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,淀粉放入碗中加适量水调匀,再加切些葱花。 -
2往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。 -
3锅内留少许底油,放入辣椒拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,淋入淀粉,勾芡盛起即可。
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