萝卜丝肉笼
萝卜丝肉笼的做法步骤
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1面粉加入温水溶化的酵母粉,揉搓面团发酵至两倍大 -
2肉馅中加入香葱末,十三香粉、酱油、香油、盐和胡椒粉拌匀 -
3萝卜擦丝,挤出水份 -
4与肉馅搅匀 -
5发酵好的面团排气揉成光滑面团,切段,擀成长方形薄厚适中,将肉馅均匀铺在上面 -
6从一边小心卷起,两头封口,码在涂油的锅里,再次发酵20分钟 -
7大火,凉水开锅后转中火蒸15-20分钟,关火后静置10分钟后开盖 -
8香喷喷的萝卜丝肉龙就做好了。
小窍门
面皮擀得不要太薄,发不起来还会露馅儿








