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辣椒红油 独家
复合香辣椒红油的做法步骤
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1干辣椒适量 -
2香料：花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，白寇，山奈，紫苏各适量
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3干锅不放油放入辣椒小火炒香
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4炒好后放进料理机粉碎
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5粉碎好备用
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6干锅小火炒香香料
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7香料炒好后放进料理机粉碎或用石臼捣碎
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8准备一些炒熟芝麻
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9辣椒粉里放入打好的香料2勺放入适量的白芝麻和花生碎少许白酒和鸡粉或澳宴奇调料粉
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10锅中放油小火炸香葱姜
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11炸至金黄色就捞出，然后烧至油稍微冒青烟
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12然后把油分三次泼入辣椒边倒油边搅拌最后放入1/3勺盐和半勺糖，静放一晚效果更佳
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13成品图
