豌豆凉粉
豌豆凉粉的做法步骤
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1准备豌豆粉. -
2按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水.搅拌均匀. -
3放在煤气上开小火慢慢加热,并不断地搅拌,不能停下. -
4随着搅拌,锅里的液体会越来越浓稠,直至呈现固体状.这时关火,不要再去搅拌,让它自然冷却. -
5倒入盘中,放入冰箱一到二个小时左右. -
6食用时先把凉粉块切成小方块状. -
7撒上葱花和红椒丝. -
8加入少许盐,生抽,自制的辣酱,淋上食用油,搅拌一下,就OK了.
小窍门
凉粉做好后,放入冰箱后再食用,味道会更好哦.
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