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酱烧凤瓜

by 君梦深蓝
酱烧凤瓜的做法
“鸡瓜又称凤瓜其多皮、筋,胶质大。常用于煮汤、卤。酱后质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂。是一道不可多得的下酒好菜~”

食材明细

主料
辅料

酱烧凤瓜的做法步骤

  • 酱烧凤瓜的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗干净。
  • 酱烧凤瓜的做法步骤：2
    2
    控干水分。
  • 酱烧凤瓜的做法步骤：3
    3
    油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来。
  • 酱烧凤瓜的做法步骤：4
    4
    捞出来控油。
  • 酱烧凤瓜的做法步骤：5
    5
    油锅烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后,加入调料，倒入鸡爪，一起翻炒后倒入高压锅加足够的水,烧开后中火炖四十分钟即可。
  • 酱烧凤瓜的做法步骤：6
    6
    装盘。
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所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 名菜

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