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转换糖浆#广式月饼必备辅料#
转换糖浆的做法步骤
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1原料：糖400克水180ML新鲜柠檬汁50ML -
2柠檬挤出柠檬汁，出汁方法各显神通哈，我是生挤哈哈哈
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3白沙糖我用电动小钢磨打成粉，直接用白沙加上水融化也可以的。
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4加入180ML水搅拌融化
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5我用的是电磁炉，先用160烧开
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6烧开加入柠檬汁之后就不能再搅了哈
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7转120小火煮60分钟左右，各家的电磁炉的火力不同，差不多提起不会快速掉下了就行了哈。放凉装瓶备用。
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8成品图（放凉后）
小窍门
糖浆冷却会更浓稠的，关火的时候不能是粘稠的状态哈，如果是估计冷了就硬邦邦的（不要用铁锅哈要用不锈钢或者陶瓷）
