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糯米蛋
糯米蛋的做法步骤
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1糯米提前一天用清水浸泡 -
2瘦肉丁用生抽，料酒腌制入味，备用。
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3把泡好的糯米，瘦肉丁，玉米粒，青豆，胡萝卜，放生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制入味。（我是腌制一个晚上的）
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4咸鸭蛋，顶端敲个小洞，倒出蛋白，塞入腌好的糯米，八分满。用手指轻轻按下，轻轻的，我第一次按的太紧的，蒸熟后太硬了，不好吃，
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5包好锡纸，冷水上锅蒸，先大火，上气后转中小，一个小时
