山楂苹果酱
山楂苹果酱的做法步骤
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1山楂洗净去蒂,扣出核。没有专用工具只有用小刀了。 -
2处理好的山楂 -
3一个大苹果 -
4去皮核,切尽量小块,我这个稍大了,煮时没山楂熟的快。 -
5入煮锅,添水是食材的三分之二 -
6冰糖 -
7水开后放冰糖,放俩大块红糖(结块了) -
8中火煮,不时看锅,发现水少就填点,还不时的搅动防止嘎巴锅 -
9山楂比苹果熟烂的快,所以用炒勺背碾压未烂的苹果 -
10等苹果山楂全部都能成泥状,晾凉装瓶 -
11密封冷藏
小窍门
甜度可在煮熟时尝一下,如太酸就酌情趁热加红糖搅拌,可口为止。











