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手抓饼 首发
手抓饼的做法步骤
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1取一斤面粉，七两用开水烫面，三两用冷水和面 -
2最后把两种面揉在一起，醒五分钟左右
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3葱白切碎，加盐，麻辣调料（亲们没有麻辣调料的可以加十三香，但是十三香得减量）我利用醒面的时间来做滴
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4加一两胡麻油，再加一两多点的面粉，和成油酥（油酥的稀稠自己可以掌握滴，）
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5面团再一次揉成光滑的面团，醒发五分钟
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6把面分成小剂子
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7擀成薄片
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8摸油酥，折起来（如图）
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9像这样再卷起来！
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10按扁，擀成圆饼
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11平底锅烧热后倒油
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12煎至金黄色时，翻过来再煎另外一面！（饼薄，好熟）
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13饼出锅啦
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14用手轻轻的一捏，就这样啦😄
