红拌白萝卜金针菇
红拌白萝卜金针菇的做法步骤
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1白萝卜去皮 -
2切丝 -
3少许盐抓一抓,出水,捞出 -
4一匙糖拌匀,浸泡,去除萝卜的辣辛味 -
5金针菇焯水5分钟,拔凉 -
6捞出金针菇,少盐拌拌和糖拌萝卜放一起 -
7蒜蓉辣酱(参照我发布的菜谱)2匙,撒上白芝麻,加入白醋。 -
8拌匀入味30分钟,酸甜辣脆。
小窍门
1.萝卜要多,应该是二倍金针菇的量,菜品才脆爽口感滋润。我这是家里剩的怕浪费都加里了
2.白萝卜和金针菇盐微量就可以,蒜蓉辣酱有盐味,避免重复,要清淡才好吃
2.白萝卜和金针菇盐微量就可以,蒜蓉辣酱有盐味,避免重复,要清淡才好吃








