油茶果子
油茶果子的做法步骤
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1面粉750g加10g盐,加适量凉开水和面。 -
2将面团和光滑,分成四个面团。放入食品袋醒面10分钟。 -
3先拿两个面团擀圆。 -
4将两个圆面片重叠在一起。 -
5两个面片一起擀压。 -
6像擀面条那样将面片擀好。 -
7将擀好的面皮卷在擀面杖上,然后从面卷上用刀分割开。 -
8将面片摆好,切成小条。 -
9再将小条斜切成小菱形块。 -
10将菱形面片散开。 -
11炒锅里放入菜籽油加热到七八成热。 -
12取适量菱形小面片,放入油锅中炸。这时菱形面片的两面就鼓起来了,成了果子的形状。 -
13用漏勺不停地翻炒果子,直到果子相互碰撞出现“沙沙”响声时就可以捞出锅了。 -
14炸了一盆满满的果子。 -
15冲好油茶,将果子放在油茶表面就可以开吃啦。果子酥脆,油茶香滑,简直绝配!















