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椰蓉小方糕 独家
椰蓉小方糕的做法步骤
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145克玉米淀粉放到一个小碗里和用70克牛奶冲开 -
2搅匀成牛奶淀粉溶液
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3另外200克牛奶和130克淡奶油倒进奶锅里加糖搅匀，小火煮沸
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4把小碗里的牛奶淀粉溶液再搅拌一下，确定没有淀粉沉淀了就缓缓倒入小锅里，边倒边快速划圈搅拌
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5很快锅里的溶液就变成稠浆糊状了，这时就关上火
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6关火后因为有余热，所以必须继续快速搅拌，使奶糊均匀顺滑
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7不那么烫了就倒入事先准备好的容器里（我用的是12*12厘米的方盒），震掉气泡，晃平表面。进冰箱冷藏4小时以上
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8我直接冷藏了一夜，第二天早上脱模倒出来
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9切块儿，在椰蓉里滚一下就可以吃了。美味哦！
小窍门
不要等凉了再倒入容器，因为凉了奶糊就凝固了
