猪肉丸子冬瓜汤
猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤
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1猪肉加盐,王守义十三香,姜末,味精,水淀粉调好 -
2把肉馅放在碗中,慢慢加水淀粉搅成粘稠状加葱花,滴2滴香油搅匀 -
3冬瓜切薄片便于熟 -
4锅中放清水,根据冬瓜及肉的量酌情添加,水开后,用手挤丸子如蛋黄大小,这时不要碰丸子,免得碰碎。撇浮末。 -
5浮末撇好后,丸子定型自动飘起放姜片,少许盐,切好的冬瓜片,洗净虾皮,盖锅煮开。 -
6等冬瓜片好后滴入一滴香油出锅撒上香菜末轻轻搅拌,清澈可口的冬瓜汤来了






