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猪肉丸子冬瓜汤

猪肉丸子冬瓜汤的做法
“冬瓜汤利尿,去火,防秋燥是夏季,秋初很好的菜品。我做的这汤清淡,舒服胃,夹着猪肉的咸香,虾皮的鲜香,泛着香菜的清香,香的美味中吸收养分,这才是吃好喝好的目的。”

食材明细

主料
辅料

猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤

  • 猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    猪肉加盐,王守义十三香,姜末,味精,水淀粉调好
  • 猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    把肉馅放在碗中,慢慢加水淀粉搅成粘稠状加葱花,滴2滴香油搅匀
  • 猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜切薄片便于熟
  • 猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    锅中放清水,根据冬瓜及肉的量酌情添加,水开后,用手挤丸子如蛋黄大小,这时不要碰丸子,免得碰碎。撇浮末。
  • 猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    浮末撇好后,丸子定型自动飘起放姜片,少许盐,切好的冬瓜片,洗净虾皮,盖锅煮开。
  • 猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    等冬瓜片好后滴入一滴香油出锅撒上香菜末轻轻搅拌,清澈可口的冬瓜汤来了
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