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桃油

桃油的做法
据说80%的人都没有吃过,这一碗被称作“平民燕窝”的【桃油】

食材明细

主料
  • 桃油 适量
  • 适量
辅料

桃油的做法步骤

  • 桃油的做法步骤:1
    1
    清洗把桃油上黑色的东西去掉,要反复挑选、清洗很多遍(因为清洗之前的桃油卖相很不好,所以不放照片了)
  • 桃油的做法步骤:2
    2
    泡放到碗里,用水泡24小时,到桃油全部舒展开。
  • 桃油的做法步骤:3
    3
    熬锅里放桃油,加水,先用大伙烧开,然后小伙慢慢熬40分钟
  • 桃油的做法步骤:4
    4
    注意不要让水扑出来,不要熬干了
  • 桃油的做法步骤:5
    5
    根据口味放糖即可

小窍门

注:桃油是没有味道的,可以加枣子、枸杞等一起熬。



对常年混迹在夜市美食摊的人来说,桃油不陌生。小贩们提前在家熬好,然后装到保温瓶里,等到夜市开启,沿街叫卖。每次听小贩叫着:桃油银耳花生浆,来一杯不,妹儿?我都好想回他一句:烤鱼鸭脖鸡翅膀,身体倍儿胖啊,大叔!

桃油是我自己在老家桃子树上摘下来的,拿回来挑选了很久。桃油四季都有,刚摘桃子后,桃油的数量和质量是最好的。下雨过后去摘,会更方便。老的颜色深,更浓稠;嫩的颜色浅,更爽滑。我把图片发到朋友圈,很多朋友都在问我这是什么。这么好吃、营养、便宜的东西,你怎么能不试一下呢?不过真的有很多人没吃过吗?
来自 美食天下 杜杜流浪迹_ 的作品
所属分类: 汤类 秋季食谱 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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