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红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1材料：五花肉切块，保证每块上都有皮，肥肉，瘦肉，葱切断，姜切片，八角两粒，蒜瓣几个（没拍），冰糖，盐，酱油，料酒。 -
2将肉块直接放入锅中，小火翻炒，可让肥肉的油流出，肉面有点金黄，盛出。
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3锅中入油，把冰糖放入，小火慢慢熬制，这是个耐心活，不能大火。
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4熬成棕色糖稀。
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5倒入肉块，均匀沾上糖稀后加入料酒，酱油，葱段，姜片，八角，蒜瓣，热水。
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6小火炖煮1小时左右，放盐，大火收汁，装盘。
来自 美食天下 左手倒影 的作品
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