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戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法步骤
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1准备好所有材料，没有糖粉可用白沙糖代替。 -
2鸡蛋黄、白分离后在蛋黄里加10g糖搅拌均匀。然后分别把玉米油和牛奶分三次倒入充分搅拌均匀。
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3面粉过筛，分三次倒入搅拌至无颗粒状待用。
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4把剩下的白糖到入蛋清，加几滴醋隔温水打发。
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5高速打发至立起不易掉下即可。
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6把打发好的蛋白霜分三次加入并搅拌，注意不要画圈。
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7拌均后倒入模具，轻震两下，把气泡用牙签扎破。160℃预热，放入烤箱烤25分钟即可。（度数按各家烤箱调节）
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8最后，香喷喷的蛋糕出炉了。
