手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

超级好吃的麻辣红油

by yunyutianhe
超级好吃的麻辣红油的做法
“麻辣红油是一道百搭菜品，制作原料主要有辣椒面、盐、糖、植物油等，口味鲜美，营养丰富。完成后添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味，静置即可。秋天来了，我把白芝麻换成熟黑芝麻，更香！”

食材明细

主料
辅料

麻辣红油的做法步骤

  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：1
    1
    姜切片，蒜切片，葱切段；
  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：2
    2
    起油锅，放宽油，温油下入葱姜蒜炸香
  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：3
    3
    准备八角，花椒，香叶，桂皮
  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：4
    4
    至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出葱姜蒜不要
  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：5
    5
    倒入香料改小火煸香，煸香后捞出香料，改大火烧热
  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：6
    6
    辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内；另取一碗醋跟凉白开调和一起
  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：7
    7
    关火，稍等一分钟将热油倒进碗内，边倒边搅，用勺子搅匀
  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：8
    8
    这时候舀一勺醋水混合液倒入辣椒油里面，这最关键的就是醋水能激发出辣椒油的香味
  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：9
    9
    静置即可！满屋子飘香！
  • 超级好吃的麻辣红油的做法步骤：10
    10
    成品图，这是刚做好的，一般静置12小时红油更亮
来自 美食天下 yunyutianhe 的作品
所属分类： 自制酱料 秋季食谱 午餐 晚餐 学生

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 自制酱料 秋季食谱

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map