陽春喬麥面
阳春荞麦面的做法步骤
-
1主要材料. -
2滾水,放入干面,小火,煮3分鍾. -
3煲水和煮面時,打散蛋,加小小食鹽和白胡椒粉.平锅放小小油,抺遍锅底.做蛋薄餅. -
4蛋餅涼一下,切絲. -
5涼蛋餅時,差不多面煮好,瀝水. -
6碗中放入一湯匙生抽,一茶匙黑芝麻油,倒入喬麥面,散上葱粒,拌勻. -
7上盘,鋪上蛋絲,散上黑芝麻粒,小許葱粒.即成.
小窍门
1.面煮好,可以過泠水,也可以不過(如胃寒,不喜涼食);2.生抽中己有調味料添加,一定不要再添加其它調味料.3.做蛋餅時,只要把油抺遍锅底就可以,一定不要放太多油.
来自 美食天下 CoraCheung 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
