美国版约克夏布丁
美国版约克夏布丁的做法步骤
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1*烤箱提前半小时220度预热,所有材料回温到室温。1,面粉+糖+盐过筛。2,将牛奶缓慢加入面粉中,搅拌均匀至没有面粉颗粒。3,鸡蛋与蛋白混合拌匀,分两次加入2中,每次加入后用电动打蛋器搅打1分钟左右。4,将面糊拌匀后过筛几次至没有气泡。5,在每个模具内抹上黄油,放入已经预热半小时的烤箱中下层,5分钟后模具内黄油变为棕色,将其拿出,将面糊倒入6,7分满。(因为模具温度很高,倒入面糊后会发出滋滋的声音。) -
26,将5入烤箱,220度烤15分钟,180度30分钟。十几分钟后的变化。。。 -
3出炉后。。。 -
4里面的组织。。。 -
5成品。。。





