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蒜香芝士餐包
蒜香芝士餐包的做法步骤
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1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 -
2选择发面工作档和面。
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320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
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4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
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5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
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6将软化无盐黄油20g、盐1-2g、胡椒粉、干燥法香、蒜蓉混合均匀。
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7芝士片切成细条。
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8发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
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9将芝士条缠绕于面团表面。
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10整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
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11发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。
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12发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。
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13特点：浓香醇厚、质地松软。
