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八寸抹茶蒸米糕

八寸抹茶蒸米糕的做法
“这几天上班没事在逛淘宝的时候,无意中看到农家大米粉,在宝贝详情中了解到大米粉还可以做米糕。

于是已最快的速度下单,第二天就收到宝贝了,按照淘宝宝贝详情说明,操起起来与做戚风蛋糕一样,

只不过把面粉改为大米粉,把用烤箱改用蒸锅,步骤简单易操作,新手即可操起,米糕的口感比蛋糕细腻

吃起来口不干,我吃蛋糕必须要配牛奶,但是吃米糕一滴牛奶不沾也可以。家里人也比效喜欢吃。”

食材明细

主料
辅料

八寸抹茶蒸米糕的做法步骤

  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤:1
    1
    先把材料准备好。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤:2
    2
    蛋白与蛋黄分开,蛋黄放入牛奶搅拌均匀。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤:3
    3
    蛋白搅拌20秒,滴三滴醋,分三次加入白糖。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤:4
    4
    蛋白搅拌成硬性发泡即可。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤:5
    5
    蛋黄放入抹茶粉与大米粉搅拌均匀。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤:6
    6
    将蛋白分三次加入蛋黄糊中从底往上搅拌至均匀。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤:7
    7
    将搅拌好的米糊倒入8寸模具中。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤:8
    8
    提前把锅中水烧开,米糊一定要用盘子封盖好。中火蒸40分钟。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤:9
    9
    这就是已做好的抹茶米糕。

小窍门

1.一定要提前把水烧开。

2.打好的米糊马上入锅蒸。

3.蒸米糕的时候,切记一定要找个盘子覆盖好。

4.已蒸好的米糕,趁热吃口感很好。







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