娃娃鱼腐竹香菜汤
娃娃鱼腐竹香菜汤的做法步骤
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1第一次煮娃娃鱼,细条,又难抓起来,不过我还是一条条刮鱼鳞,开鱼肚,一条条洗干净,真的花了好长时间。血腥画面没拍了。 -
2起油锅,放姜片爆一下,放小许盐,放入娃娃鱼,煎至微黄。加入清水煮。
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3加入腐竹煮,腐竹煮软了,就加入香菜,汤奶白色了,加盐调味即可。 -
4趁热喝,放凉了怕会醒。
小窍门
后来,有人告诉我,娃娃鱼不用宰,用牙签在肚子挖个口,洗洗血水,去去胆就可以煎了。



