手机访问
蛋瓜饭
蛋瓜饭的做法步骤
-
1原料：简箪长香丝大米350G简箪小米30克丝瓜一条鸡蛋4个火腿肠1根蒜苗2根调料：油盐生抽胡椒粉孜然粉适量 -
2简箪长香丝大米+简箪小米，比例随意，淘洗一遍，煮饭。
-
3丝瓜去皮切厚片。
-
4青蒜苗杆和叶分开切小段
-
5火腿肠切小粒
-
6蛋打到碗里，加适量盐胡椒粉搅拌到微微起泡，锅烧热，油烧热，倒入蛋液。
-
7用筷子在锅里慢速均匀搅拌，可以使鸡蛋均匀熟透，颗粒均匀。
-
8鸡蛋盛出，锅里放适量油烧热，把丝瓜片煎下。
-
9两面都煎好了，放入青蒜苗杆子爆香。
-
10倒入开水，没过丝瓜片，焖2分钟。
-
112分钟后加盐孜然粉生抽调味。依次加入火腿粒鸡蛋青蒜叶。
-
12翻炒均匀入味即可。
-
13饭煮好了，用小碗盛一碗压实倒扣在盘子里面。
-
14浇上煮好的丝瓜炒蛋，就可以吃了。
