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百香果慕斯
百香果慕斯的做法步骤
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1准备好材料 -
2把百香果过滤取汁（75克）
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3蛋糕片切好备用。
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4吉利丁片冷水泡软（20克）
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5把泡软的吉利丁片（10克）挤干放入牛奶（30克）里
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6使其融化
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7椰浆（35克）加入百香果汁（30克）搅打均匀再加入融有吉利丁的牛奶里搅打均匀
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8淡奶油（70克）打发至6成，不能流动的状态
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9加入到椰浆糊中搅打均匀。
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10在慕斯圈底部先放一块蛋糕片
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11然后倒入一部分慕斯
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12再在慕斯上放一块蛋糕片在倒上慕斯液。倒完后，进冰箱冷藏1小时左右
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13把另一本泡好的吉利丁片（10克）计入剩余的（35克）百香果汁里面
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14再加入糖（25克）隔水融化。
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15冷藏完之后把百香果汁倒在上面铺平
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16继续放冰箱冷藏3~4小时，就可以食用了。
小窍门
1.吉利丁泡软以后一定要挤干才能用
2.百香果里的籽不喜欢可以全部去掉，喜欢的留着
3.慕斯里的蛋糕片提前烤好备用
4.椰浆用之前摇一摇
2.百香果里的籽不喜欢可以全部去掉，喜欢的留着
3.慕斯里的蛋糕片提前烤好备用
4.椰浆用之前摇一摇
