绿豆糕
绿豆糕的做法步骤
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1将脱皮绿豆洗干净,浸泡6小时 -
2将浸泡好的绿豆捞出 -
3放入高压锅,加入牛奶和适量水,大火煮出汽后转小火煮5分钟 -
4将绿豆放入破壁机 -
5搅碎,如果搅不动可适当加点水 -
6将绿豆泥放入不粘锅,炒至浓稠,放入黄油,白糖和麦芽糖,炒至可以抱团 -
7加入蔓越莓碎 -
8搅拌均匀 -
9将绿豆泥平均分成12份,搓圆 -
10用月饼模印出图案 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
1.搅绿豆泥时不要放太多水,破壁机可以搅动即可
2.绿豆糕冷藏后食用,口感更好
2.绿豆糕冷藏后食用,口感更好












