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六寸圆形戚风蛋糕 独家
六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离 -
2蛋黄加入牛奶，油，搅拌
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3筛入面粉
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4搅拌成无核蛋黄浆
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5蛋清加入几滴柠檬汁
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6电动打蛋器，打成出大泡泡
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7分三次加入砂糖
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8继续打发
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9纹路清晰不流动，即可
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10三分之一蛋白加加到蛋黄浆中
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11搅拌均匀，成蛋糕液
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12将蛋糕液全部倒回蛋白中
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13搅拌成蛋糕液
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14倒入模具中，大力震出大气泡
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15145度，60分钟。
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16出炉
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17倒扣放凉
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18脱模
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19脱模
