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辣子鸡丁
辣子鸡丁的做法步骤
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1鸡脯肉切1厘米见方的小块，用适量料酒、盐（少量），生抽（少量）、色拉油、少量淀粉、葱花腌制20分钟入味。 -
2黄瓜切1厘米见方的小块。
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3准备去皮花生米。
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4热锅倒油，油热将腌好的肉丁倒入炒散。
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5变白即可，盛入盘中备用。
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6锅留底油，葱姜蒜末爆香，放入郫县豆瓣酱、干红辣椒炒出香味。
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7将黄瓜丁倒入翻炒几下。
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8再放炒好的鸡丁和去皮花生米略炒。
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9最后倒入调制好的酱汁翻炒，勾芡出锅。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
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