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冬瓜扇贝汤
冬瓜扇贝汤的做法步骤
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1烟台当日小船海鲜活毛贝，两日送达到家（顺丰太给力了）； -
2拆开多层带冰袋的包装，满满的海洋气息迎面而来；
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3鲜活的一大盆；
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4咔嗒咔嗒的...
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5用水冲淘后，牙刷逐个刷洗贝壳；
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6搬开贝壳，露出內脏；
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7洗尽沙囊。
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8冬瓜去皮、瓤，洗净切片，老姜切丝。
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9热锅，下鸡油，下姜丝爆香铲出，倒入冬瓜翻炒后加入清水；
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10大火烧至冬瓜变软，放入扇贝；
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11水开、打去浮沫，小火再烧五分钟，放少许盐拌匀倒汤盆，洒泡好的枸杞即可。
