如何做杂酱青汁面
杂酱青汁面的做法步骤
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1将青汁倒入面粉混合,加入温水进行和面。 -
2面揉好后,盖保鲜膜醒20分钟 -
3将醒好的面用擀面杖撮开,弄成薄面,然后卷起 -
4将卷起的面团均匀的切开,将面条打开,就成了长条状的面条 -
5烧开水,将面条下锅煮,同时将胡萝卜、青瓜、火腿都切成丝备用 -
6煮熟后面捞起后,盛入碗中,加入胡萝卜丝、青瓜丝、火腿丝和老干妈酱 -
7搅拌均匀就可以吃了
小窍门
面捞起后,想要口感好些,可以将面条过凉开水,这样的面条更有嚼劲







