虫草花炖乌鸡
虫草花炖乌鸡的做法步骤
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1将乌鸡斩成大快,虫草花和猴头菇泡发
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2乌鸡冷水下锅,加少许料酒,焯水3-5分钟,去除血沫和腥味
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3焯水后温水洗净,放入汤锅中,家少许料酒和两片姜开始炖
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4一个小时后加入泡好的虫草花和猴头菇,加少许盐,有点咸味儿就行了,接着再小火炖30分钟。
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5放入几颗枸杞,再炖10左右就好啦。
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6过滤鸡汤才能显得更清,颜色好看
小窍门
无需放过多调料哦,原味最好。

