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四川版炸圆子

四川版炸圆子的做法
四川人不管是酒席还是过年过节,招待客人都会炸圆子来煮汤,或者加配菜上锅蒸,肉嫩汤美,又或者煮火锅也是极好的。

食材明细

主料
辅料

四川版炸圆子的做法步骤

  • 四川版炸圆子的做法步骤:1
    1
    猪肉沫中加姜末盐鸡精和一个鸡蛋搅拌均匀
  • 四川版炸圆子的做法步骤:2
    2
    取两个鸡蛋
  • 四川版炸圆子的做法步骤:3
    3
    加入淀粉搅拌均匀
  • 四川版炸圆子的做法步骤:4
    4
    成挂糊状即可
  • 四川版炸圆子的做法步骤:5
    5
    将肉末捏成小圆子,全身裹上淀粉液
  • 四川版炸圆子的做法步骤:6
    6
    锅内放入菜籽油,下油锅炸至金黄即可
  • 四川版炸圆子的做法步骤:7
    7
    成品图,还不能直接实用
  • 四川版炸圆子的做法步骤:8
    8
    炸好的圆子不能直接吃,用来煮菜汤,或者火锅都特别好吃
  • 四川版炸圆子的做法步骤:9
    9
    肉质特别嫩,没有太多的调料,很鲜美

小窍门

如果想直接吃就炸时间久一点也是可以的。

可以一次性多炸一点放入冰箱冷冻,随时可以拿出来煮,很方便。
来自 美食天下 爱做饭的陈 的作品
所属分类: 小吃 热菜 家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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