四川版炸圆子
四川版炸圆子的做法步骤
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1猪肉沫中加姜末盐鸡精和一个鸡蛋搅拌均匀 -
2取两个鸡蛋 -
3加入淀粉搅拌均匀 -
4成挂糊状即可 -
5将肉末捏成小圆子,全身裹上淀粉液 -
6锅内放入菜籽油,下油锅炸至金黄即可 -
7成品图,还不能直接实用 -
8炸好的圆子不能直接吃,用来煮菜汤,或者火锅都特别好吃 -
9肉质特别嫩,没有太多的调料,很鲜美
小窍门
如果想直接吃就炸时间久一点也是可以的。
可以一次性多炸一点放入冰箱冷冻,随时可以拿出来煮,很方便。
可以一次性多炸一点放入冰箱冷冻,随时可以拿出来煮,很方便。









