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煎豆腐--孜然味
煎孜然豆腐的做法步骤
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1豆腐一块、买的是地锅做的、压的结实水分不是很大、味道也很好。 -
2把豆腐从中剖开、分成片、不要太厚。
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3锅烧热加油把豆腐放进去煎至两面金黄、煎时可在上面放少许盐、在出锅前撒上孜然、再煎一会使两面均匀的沾上孜然。逐个煎好、撒上香葱、蘸辣酱。
小窍门
豆腐营养丰富,含有铁、钙、锌等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
