“菠菜炒鸡蛋，制作简单，快手又营养，但是这道简单不能再简单的菜还是有细节要注意哟。那就是菠菜都含有草酸，因此在烹饪菠菜之前都焯水，这样能去除80%的草酸，吃起来更营养；而在鸡蛋中加入1勺料酒，不仅能帮助鸡蛋去腥还炒出来的鸡蛋更为蓬松。掌握了这两点，你就能将这道家常菜做的更营养更健康，为家人的健康加分。”

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