芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉的做法步骤
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1牛腿肉一块,清洗干净; -
2切成丝; -
3放盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉; -
4抓合后,放菜油; -
5抓合均匀。 -
6白芹菜(水芹),拆去根须和大部分叶子,洗净切段。 -
7多油,五成热下牛肉丝,划散变色捞出。 -
8倒出多余油,小火放豆瓣酱、泡姜粒、花椒煎香; -
9倒入芹菜段翻炒; -
10下牛肉丝翻炒; -
11淋料酒、洒鸡精翻炒均匀即可。











