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奶油土司
奶油土司的做法步骤
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1除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至完全，放温暖处进行基础发酵。
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2发酵结束，分割成75克/个，滚圆后松弛15分钟。
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3松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折，然后卷成筒状。
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4将面团排入涂过油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟。
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5出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。
