低脂红烧肉
低脂红烧肉的做法步骤
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1五花肉切成四方小块 -
2绰肉。(即煮锅中放入适量冷水,同时将肉放进去,将水烧开,直到将浮沫全撇掉为止。)这样不仅去掉了肉中的血水,同时也去掉了部分脂肪。将焯好的肉捞出,放入高压锅中 -
3腌肉。即放入红糖,盐,葱段,生抽,将肉和各种调料拌匀。我葱忘放了 -
4加清水没过肉。按炖肉键。 -
5肉炖好后,把葱段挑出,再将肉捞出,然后撇去汤汁最上面的油,这油就是高压锅压出来的肉里的脂肪,留下的适量汤汁中加入适量蜂蜜搅拌均匀,浇到肉上即可。 -
6太香了,全被干掉了😊
小窍门
1肉一定要焯,否则直接放入高压锅中有浮沫
2亲也可以将炖好的肉再收个汁,即把汤汁炖到适量时加上水淀粉勾芡。这样肉能好看些,也能更入味一些,我比较懒,就直接拌的蜂蜜,味道也杠杠的!
2亲也可以将炖好的肉再收个汁,即把汤汁炖到适量时加上水淀粉勾芡。这样肉能好看些,也能更入味一些,我比较懒,就直接拌的蜂蜜,味道也杠杠的!






