烤箱版炒凉粉
烤箱版炒凉粉的做法步骤
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1凉粉是自己用红薯淀粉做的,放心,具体做法在我的另个菜谱"【开封】特色小吃-凉拌凉粉"里有详细操作说明,就不再多说了 -
2凉粉切片,切片时刀上沾些清水,可以防止沾连,再加入少许盐稍微淹渍 -
3小葱切碎,先撒上约三分之一量 -
4电烤箱160度先预热5分钟,上下火先烤10分钟 -
5面酱加上虾皮,用清水泻开 -
6倒入烤过的凉粉上,混合均匀 -
7再入烤箱烤制15分钟 -
8再把余下的小葱碎撒上 -
9入烤箱再烤5分钟,取出拌均匀 -
10成品,味道不错
