榴莲千层
榴莲千层的做法步骤
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1全部来张全家福 -
2鸡蛋打散加入牛奶搅匀 -
3黄油隔水融化后倒入 -
4低筋粉过筛搅匀 -
5面糊过筛两遍制止顺滑无颗粒,进冰箱冷藏半小时 -
6面糊摊饼皮,我摊的厚了尽量薄点 -
7摊好的饼皮 -
8榴莲压成泥,尽量把筋去掉跟奶油混合,当时觉得我买的榴莲够甜就没加糖,可以适当加些,忘记拍榴莲奶油照片了 -
9一层饼一层榴莲奶油 -
10最后成品
小窍门
饼要尽量薄点,饼起泡就是差不多好了,榴莲奶油去掉榴莲筋要不然不好抹










