牛角面包
牛角面包的做法步骤
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1把所有材料揉成光滑面团,冷冻半小时。
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2用保鲜膜包裹牛油,擀成方形薄片。
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3把面团擀成牛油片2倍面积大小,包裹牛油。
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4做了3次三折,擀开4mm厚,切成12x7,卷成牛角形。
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5最后发酵,刷蛋液,210度约16分钟。
