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太阳花面包
太阳花面包的做法步骤
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1将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜。
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2室温基本发酵30分钟左右，分割成400克一个滚圆松弛30分钟。
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3将面团杆开至圆形。
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4在面团表面刷上蛋清。
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5沾上燕麦。
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6在面团中间放一个圆形模具。
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7均匀切开。
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8放入烤盘最后发酵。
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9以温度30℃，湿度80%发酵40分钟。
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10以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
