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油泼雷笋
油泼雷笋的做法步骤
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1雷笋去壳洗净。 -
2切成薄片。
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3香葱，蒜头和小米椒切好备用。
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4锅中加入清水，大火煮开，下入雷笋煮熟。
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5捞出沥干水，装入盘中。
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6调入盐和鸡精，撒上入葱花，蒜末和小米椒。
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7再将烧至冒青烟的油浇在蒜末上。
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8稍微搅拌一下即可食用。
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9脆嫩可口。
