宫保虾仁
宫保虾仁的做法步骤
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1原图材料 -
2先把用食物剪刀在虾壳后背剪开去虾线,然后洗净,切成3段(由于我买的虾比较大,所以就一分为三段) -
3加入盐、料酒、蛋清和淀粉抓匀,腌制15分钟 -
4所有材料洗净,葱切段,姜蒜切片,干红椒切段 -
5然后调料汁(2勺生抽,1勺醋,2勺白糖,1勺淀粉)加入适量的水调成料汁备用。 -
6锅内放适量食用油烧至5成热,下虾仁用筷子不断搅拌滑熟变色,盛出备用。 -
7锅内留底油,下干红椒和豆瓣煸香,再加入葱姜蒜炒出香味 -
8倒入虾仁翻炒几下 -
9将调好的料汁倒入锅中,继续翻炒。 -
10加入熟悉花生米翻炒几下关火即可。 -
11成品 -
12成品 -
13成品
小窍门
1.虾仁腌制一下去腥
2.如喜欢吃比较辣的可以多放些干辣椒哦
3.也可以自己配一些青瓜丁
2.如喜欢吃比较辣的可以多放些干辣椒哦
3.也可以自己配一些青瓜丁













