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烧饼

by wql1113
烧饼的做法
“女儿忽然想吃烧饼，想着现在外面是食品实在不肿么放心，还是自己动手折腾一番，没想到味道不错呢，呵呵，有点王婆的感觉，哈哈……”

食材明细

主料
辅料

烧饼的做法步骤

  • 烧饼的做法步骤：1
    1
    低筋粉加入猪油。比例为5：2。
  • 烧饼的做法步骤：2
    2
    搅成成雪花状。
  • 烧饼的做法步骤：3
    3
    揉成油酥，待用。
  • 烧饼的做法步骤：4
    4
    中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。
  • 烧饼的做法步骤：5
    5
    揉成油皮，发酵半小时。
  • 烧饼的做法步骤：6
    6
    油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。
  • 烧饼的做法步骤：7
    7
    慢慢擀成长形。
  • 烧饼的做法步骤：8
    8
    卷起，再擀成长形，如此反复三次。
  • 烧饼的做法步骤：9
    9
    抹上蛋液，撒上芝麻，椒盐（也可以不撒椒盐）。
  • 烧饼的做法步骤：10
    10
    烤箱预热5分钟，烤15分钟即可。

小窍门

开始我是把葱花撒饼上的，后来发现把葱花包面皮里味道更好，更香。
来自 美食天下 wql1113 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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