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菠萝里脊
菠萝里脊的做法步骤
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1菠萝切丁用盐水泡10分钟备用 -
2里脊肉切块
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3里脊肉加少许盐，料酒，姜葱蒜腌制半天
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4将腌制好的里脊肉裹上蛋液
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5粘上蛋液后再滚上一层面粉下锅炸
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6初次炸成型捞出，等油温升高再下锅复炸
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7复炸后成金黄色就OK了
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8最后锅里加糖和番茄酱炒至小气泡时倒入炸好的里脊和菠萝丁，继续翻炒至都挂上酱汁，加水淀粉勾芡出锅
