手机访问
荠菜煎鸡蛋
荠菜煎鸡蛋的做法步骤
-
1荠菜洗净 -
2锅中倒水烧开后放入荠菜烫半分钟。
-
3捞起汤好的荠菜放入冷水中洗一下。
-
4将荠菜捞起挤干多余的水份，切碎。
-
5碗中放入切碎的荠菜，敲入鸡蛋，用筷子打散，放入盐、生抽打匀。
-
6锅烧热，倒入适量菜子油烧至六、七成热时倒入蛋液，转中小火慢煎。
-
7一面煎黄后翻面再煎
-
8等另一面煎黄后，用锅产将其切压成小块装盘。
小窍门
煎蛋时，锅要烧的很热才放油，这样就不会粘锅。
