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【徽菜】剁椒鸡丁
剁椒鸡丁的做法步骤
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1准备原料：鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。 -
2鸡丁洗净沥水。
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3木耳泡发，洗净，胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。
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4锅热入油，放姜片爆香。家里没大葱，放入一点也很香。
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5倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉，炒至变色，盛出待用。
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6锅里倒少许油，烧热，先倒入胡萝卜翻炒。
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7然后倒入木耳。
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8倒入鸡丁翻炒。
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9倒入剁椒，喜欢吃多放点。
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10用少量酱油、盐、糖调味。
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11最后倒入黄瓜翻炒。
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12勾芡，淋麻油出锅。
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